Kursdags!

Dags att sätta sig på skolbänken igen för första gången sedan gymnasiet,  det skall bli en spännande upplevelse och se ifall det går att få in något i träskallen fortfarande. 

Vaknade redan för över en timme sen egentligen,  men det kändes som lite tidigt att gå upp vid fem när man för en gångs skull får sova till sju. 

Men nu börjat det bli dags att sätta lite fart, magen har knorrat en bra stund och magister Anna har anbefallit att block och penna skall tas med,  så jag måste in på Maxi och fixa det på vägen. 

Men först en dusch och frukost !

God morgon 🙂

Hur kan man bli tjock av frukt?

Hur man blir tjock av frukt

CarbScience

I detta inlägg ska vi titta närmare på relationen mellan kolhydrater och fett i kroppen. Många, om inte alla, skulle nog skratta om man skulle säga att ”man blir tjock av att äta mycket frukt”. Vi är så indoktrinerade i kostvanor som helt och hållet styrs av en mångmiljardindustri, något som vi alla väldigt ofta, om inte alltid, glömmer. Sälja föda är den bästa ”affären” någonsin i människans historia, allt annat kan vi vara utan. När man ibland hör vissa säga att ”frukt är naturens godis”, tycker ingen att det är något konstigt med det. Problemet är att man inte ger ”godis” i denna mening den rätta definitionen. Alla har vi hört talas om ”lördagsgodis”, där den ordentliga svenska familjen endast äter godis på lördagar. Alla föräldrar i landet förstår konceptet med lördagsgodis, godis är inte bra för barnen, därför ger vi de godis ”bara” en gång i veckan.

Om…

Visa originalinlägg 571 fler ord

Planering…

Sitter och planerar inför höstens utbildning hos Anna Hallén nere i Ängelholm.
Tänkte att jag skulle kunna ha med mig vovvan, men det verkar bli svårt för man får inte ha husdjur på vandrarhemmet, och campingplatserna stänger i september…!

Det blir nog att försöka hitta en hundvakt till lilla madam verkar det som.

Jaja, det löser sig nog 🙂

Full fart framåt!

I veckan har dammluckorna öppnats till den LCHF-grupp som jag är en av administratörerna i på Facebook: LCHF – Tips, Pepp och Recept.
Det har bara forsat in medlemmar och numera är vi den största svenska LCHF-gruppen på Facebook, det är ju lite kul 🙂

Nu blir det lite ordning och reda-tider framöver, det blir alltid lite oroligt när det kommer in en massa nytt folk, så det gäller att få alla att hålla sams så gott det går.

Själv kommer jag just från lunchpromenaden med vovvan, rätt skönt därute idag om än lite kyligt.

Lev väl och ät fett!

På tåget mot Västerås..

På tåget upp mot kärleken igen, efter en vecka som varit så där LCHF-mässigt.
En del slarv här och där, något planerat och annat inte, men men, nya tag nästa vecka. 🙂

Vovvan fick vara hos kollegan Heimir igår och fick snabbt veta vem som bestämde i det huset; gammelkatten 🙂
Hon fick sig en rejäl uppsträckning och eftersom hon förut har varit väldigt sugen på att jaga varenda katt i grannskapet, så var det precis vad hon behövde.

Det sägs att det är vår på väg, vi får väl hoppas det, det börjar bli hög tid för det nu tycker jag, behöver få lite värme i kroppen.

Men nu tar vi helg!

Under vårt tak: Meatzapizza!

Från Under vårt tak kommer ett annorlunda tänk vad gäller pizza, skall absolut testas framöver!

Under vårt tak: Meatzapizza!.

Snacka om att slänga pengarna i sjön…!

I Lund pågår ett stort forskningsprojekt där man försöker bota diabetes med bröd.
210 miljoner kommer det att kosta, man kunde kanske önska att de pengarna använts på något vettigare sätt…till bättre mat i våra skolor t.ex.
Ann Fermholm har gjort en faktakoll:
http://ettsotareblod.se/faktakoll-kommer-antidiabetic-food-center-att-kunna-bota-diabetes/

Reflektioner efter föreläsning med Kostdoktorn i Borås…

Hej och godkväll!
Jag är precis hemkommen från kvällens föreläsning med KOstdoktorn, Andreas Eenfeldt, i Borås.
I stort sett samma föreläsning som finns på nätet här: 
http://www.youtube.com/watch?v=9Hy737EuL-o&list=UUyxv-Kecjm1eH83nmDmVlvA&index=3&feature=plcp

Väldiga problem med ljudet var det inledningsvis, men det blev som tur var bättre och bättre allt eftersom.
Det jag reagerade på mest var att för de flesta i salongen så var det mesta av det han säger en nyhet, vilket iofs är bra för då har vi nått ut med kunskapen och budskapet till ytterligare några, men jag trodde väl lite spontant att folk sökte upp sådant här på internet själva nu för tiden.

Andreas hade med sig en rejäl väska fullpackad med sin bok Matrevolutionen, vilken han sålde i pausen och det tog inte tio minuter en gång innan den var slut. 🙂

Allt som allt en trevlig kväll och ett kvitto på att fler och fler får upp ögonen för lågkolhydratkost och de hälsofördelar det innebär.

Det är mycket nu :)

Helt plötsligt rasslade det till ordentligt i lchf-debatten, båda privat och i media.
Privat så fajtas jag mest med en vän som blir mer och mer desperat i sina försök att försvara gällande kostråd: ”lite av allt är bäst”, ”hjärnan behöver socker” och liknande grundlösa argument dag ut och dag in.
Men jag tar det med ro, lätt att göra det när man vet att man har rätt. 🙂

I media har det varit program på program om kost, senast igår nu då Dokument Inifrån med frågan om vi skall förbjuda socker.
I stort ett bra program, men lite väl mycket fokus på läsk tycker jag, då det finns så mycket annat tillsatt och dolt socker i nästan allt nu för tiden.
Visste ni att det finns socker i tandkräm?

Jag avslutade dagen med en alldeles underbart god köttgryta, gjord på grytbitar och diverse rotfrukter såsom rättika, kålrot och en morot, långkokt i en massa grädde.
Ett glas rött fick det bli till det också.

God morgon!

Kolesterol – farligt eller inte?

Hittade till Uffe Ravnskovs sida, där han noggrant går igenom varför dagens skräck för kolesterol bara är ett luftslott från början till slut:

Fakta om kolesterol – från http://www.ravnskov.nu/svcholesterol.htm :

1. Kolesterol är inte ett dödligt gift, utan ett ämne som är vitalt för alla cellers konstruktion och funktion. Kolesterol är vare sig ”gott” eller ”ont”; däremot påverkas blodets innehåll av många faktorer, till exempel stress, fysisk aktivitet, ändringar av kroppsvikten, rökning och mycket mer. Mer om detta.

2. Ett högt kolesterol påstås att förorsaka åderförkalkning och hjärtinfart. Talrika studier har emellertid visat att människor med ett lågt kolesterol blir lika åderförkalkade som människor med ett högt. Mer om detta

3. Vi producerar själva 3-4 gånger mer kolesterol än vi äter. Produktionen ökar när vi äter för lite kolesterol och minskar när maten redan är rik på kolesterol. Detta förklarar varför det är så svårt att ändra sitt kolesterol genom att ändra sin kost. Mer om detta

4. Matens innehåll av kolesterol och animaliskt fett har inget med åderförkalkning eller hjärtinfarkt att göra. Till exempel har mer än 30 vetenskapliga studier visat att den mängd fett som infarktpatienter ätit innan sjukdomen inte var större än den mängd som friska människor äter. Mer om detta

5. Att sänka kolesterolet med de mediciner som användes innan statinerna introducerades kan inte påverka risken att dö i hjärtinfarkt; de är dessutom hälsovådliga och kan förkorta ditt liv. Mer om detta

6. Den nya sortens kolesterolsänkare, statinerne förebygger hjärtinfarkt, men effekten är mycket svag och har inget med kolesterolsänkningen att göra. Tyvärr är de även cancerframkallande, åtminstone hos försöksdjur. Om det även gäller hos människor vet vi ännu inte med säkerhet, därför att vi endast använt statinerna i tio år. Man får till exempel inte lungcancer redan efter tio års rökning. Mer om detta

7. Ett högt kolesterol är en riskfaktor för mindre än 10 % av dem som dör i hjärtinfarkt. Dessutom skyddar det mot infektioner och äldre människor med högt kolesterol lever längre än äldre människor med ett lågt. Mer om detta

8. Många av dessa fakta har presenterats i vetenskapliga tidskrifter och böcker de senaste decennierna, men få känner till dom. Mer om detta

9. Orsaken till att lekmän, läkare och de flesta forskare aldrig hört talas om detta är, att alla resultat, som talar emot kolesterolkampanjens budskaper, ignoreras eller felciteras i den vetenskaplig litteraturen. 
Mer om detta